No es solo comida: es poder, salud y control del sistema alimentario. Esto es lo que está en juego para México. ¿Qué pasaría si mañana México dejara de recibir alimentos del exterior? No es una idea lejana: es una vulnerabilidad que se construyó durante décadas y que hoy empieza a quedar expuesta.
Esta semana, Estados Unidos anunció un giro fuerte en su política alimentaria: menos ultraprocesados, menos azúcar y un regreso oficial a la “comida real”. Pero esto no es solo un tema de salud: puede redefinir quién controla el sistema alimentario, qué se produce, y quién queda fuera.
En este episodio conversamos con el Dr. Oscar García González, profesor-investigador de la División de Estudios del Desarrollo del CIDE (México), para entender por qué un país que presume ser potencia agrícola importa tanto de lo que come, qué riesgos enfrenta la población (de la desnutrición a la obesidad), y cómo el abandono del campo, la dependencia de importaciones y las crisis globales (clima, cadenas de suministro, guerras comerciales e inflación) pueden empujar a México hacia una crisis silenciosa.
Hablamos de seguridad alimentaria real: acceso a comida no solo “barata”, sino nutritiva; el impacto en los hogares más vulnerables y en la clase media; y qué decisiones urgentes deberían tomarse para reducir el riesgo antes de que sea demasiado tarde.
Quédese hasta el final, porque esto puede afectar directamente a su familia y a usted.
Las opiniones expresadas en este artículo son exclusiva responsabilidad de los autores e invitados y no reflejan necesariamente las opiniones de The Epoch Times.
